Angleški termin evaporator poimenuje del klimatske naprave, npr. v avtu, katerega naloga je dovajati toploto iz zraka, da se tekoče hladilno sredstvo spremeni v plinasto agregatno stanje, nato pa se vrne v kondenzator klimatske naprave in odda toploto. V članku B. Kuzmina in B. Kondže Kako se hladi avtomobilska kabina (Delo, 13. 6. 2014) se za spreminjanje hladilnega sredstva iz tekočega v plinasto stanje v klimatski napravi avtomobila uporablja glagolnik uparjanje. Glagol uparjati je v SSKJ2 pojasnjen kot 'z dovajanjem toplote pri vrelišču povzročati, da snov prehaja iz tekočega stanja v plinasto'. V istem slovarju najdemo tudi iztočnico uparjalnik, ki ima terminološki kvalifikator strojništvo ter razlago 'naprava za spreminjanje tekočine v paro'.

V Kemijskem slovarju je kot ustreznik za evaporator naveden izparilnik, ki ga omenjate, z definicijo 'naprava za izparivanje tekočine', izparivanje pa je tu definirano kot 'odstranjevanje topila, npr. vode iz raztopine s segrevanjem pri temperaturi blizu vrelišča'. Očitno pri izparivanju ne gre za pojem, po katerem sprašujete.

Čeprav se pojavlja tudi izparilnik, je po pregledu nam dostopnih virov uparjalnik bolj ustaljen. Ta namreč ustrezno poimenuje del naprave, ki tekočini omogoča prehod v plinasto stanje, medtem ko bi se poimenovanje izparilnik lahko nanašalo na izparivanje, ki ne označuje istega pojma kot termin izparevanje. Tudi v Tehniškem metalurškem slovarju je kot ustreznik za evaporator naveden uparjalnik. Termin se pojavlja v nekaterih zaključnih delih, npr. v zaključni nalogi A. Kuhelj Primerjava cevno-ploščnega Roll bond uparjalnika v gospodinjskem hladilniku (2017) ter diplomskem delu J. Šmerca Zasnova orodja za namestitev uparjalnika na zamrzovalnik (2018).

Potrebe po uporabi poimenovanja tujega izvora (evaporator) ni, saj obstaja ustaljen slovenski termin. Najustreznejše poimenovanje za del naprave, ki spreminja tekočino v paro, se nam zdi uparjalnik. Gre za jasno poimenovanje, ki se nanaša na uparjanje, kar je ustrezno tudi z vidika vsebine pojma.

Svetujemo vam torej termin uparjalnik.