Za termine, katerih sestavine so izlastnoimenski pridevniki na -ov, -ev, -in, ki označujejo duhovno last, Slovenski pravopis 2001 dopušča zapis z veliko začetnico, npr. pitagorov izrek in Pitagorov izrek, pri čemer ima zapis na drugem mestu, tj. zapis z veliko začetnico, status »manj navadne dvojnice« (Slovenski pravopis 2001, člen 1066). Jezikovno gradivo pa kaže nasprotno, in sicer da v rabi prevladuje zapis teh pridevnikov z veliko začetnico (gl. članek N. Jakop Pisanje pridevnikov na -ov, -ev, -in iz lastnih imen v monografiji Pravopisna stikanja 2012: 43–50).

Aktualen Slovenski pravopis 2001 torej dovoljuje tako zapis newtonov kot Newtonov, v rabi pa je pogostejši zapis z veliko začetnico, npr. Newtonov zakon, Newtonova enačba. Prav tako je v ePravopis vključen samo pridevnik Newtonov. Vaše vprašanje pa se nanaša na to, kateri pridevnik je ustreznejši ob jedru tekočina – Newtonov ali newtonski.

V rabi močno prevladujeta obliki newtonska tekočina in nenewtonska tekočina, ki sta tudi iztočnici v vsaj dveh slovarjih, in sicer v Farmacevtskem terminološkem slovarju, v katerem je newtonska tekočina definirana kot 'tekočina, katere viskoznost je odvisna le od temperature in tlaka, ne pa tudi od tokovnih pogojev', nenewtonska tekočina pa kot 'tekočina, katere viskoznost je pri konstantnem tlaku in temperaturi odvisna od tokovnih pogojev', in v Tehniškem metalurškem slovarju.

Gre torej za dva pridevnika, pri čemer eden označuje duhovno last (Newtonov zakon < zakon od Newtona), drugi pa označuje vrsto tekočine, ki je definirana z Newtonovim zakonom. Ker pojem ni neposredno povezan z Newtonom (ne gre za Newtonovo tekočino), raba izlastnoimenskega pridevnika Newtonov ni utemeljena, zaradi česar vam svetujemo, da uporabljate termina newtonska tekočina in nenewtonska tekočina.

Samo kot dodatek: tudi v angleškem jeziku gre za dva različna pridevnika, in sicer Newton's (v terminu Newton's law) in Newtonian (v terminu Newtonian fluid).